Препоръчано 2018

Избор На Редактора

Дънките изглеждат джинси завинаги
Помощ, съвети и трикове Главоболие: видове, причини, средства за защита
Дизайн на пай Специални сватбени торти

Рецепта за говеждо филе с моркови Тахин

Anonim

Деликатно филе от говеждо месо и хрупкави моркови - мариновано в тахнинова паста и масло от гроздови семки - се срещат в това ястие. Сервирайте с кремообразен хумус от картофи, пържени сърца от маруля и магазин за тортила.

Рецепта за говеждо филе с моркови Тахин

Състав за 4 порции

За филето

  • 1 ч. Л. Семки от копър, кимион и кориандър (печени)
  • 1/2 чаена лъжичка къри на прах
  • 600 г филе от говеждо месо (централно парче)
  • 2 супени лъжици растително масло

За морковите

$config[ads_text] not found
  • 750 г моркови
  • 1 супена лъжица зехтин
  • сол
  • 25 г тиквени семки
  • 1-2 супени лъжици масло от гроздови семки
  • 1-2 супени лъжици тахнинова паста

За хумуса

  • 400 г сладки картофи (варени, обелени)
  • 200 г нахут (варени, калаени)
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • Загрейте 1 супена лъжица къри масло (20 г къри на прах с 20 мл масло, преминете през кафе филтър)
  • 2 супени лъжици тахнинова паста
  • 100 ml масло от грозде
  • лют червен пипер

също

  • 2 мини-римска салата сърца (наполовина)
  • питки

подготовка

  1. Фино смилате подправките в електрическата мелница. Смесва се с къри на прах. Разтрийте месото с него.
  2. Обелете морковите, разбъркайте с масло и сол. Поставете калай. Печете в гореща фурна (240 градуса) за около 20 минути. Завъртете надолу до 180 градуса и продължете да го изпечете до мека (около 15 минути).
  3. Печете тиквени семки, пюре с масло в електрически мелница, сезон с тахни паста и сол. Премахнете морковите, нарязани на парчета (около 5 см). Смесете с тиквенова паста, поддържайте топло.
  4. Запържете филето в горещо масло навсякъде. След това гответе в гореща фурна (175 градуса) за 20-30 минути.
  5. Пюре хумус съставки в миксер, сезон със сол и лют червен пипер. Загрява се с разбъркване.
  6. Запържете салата с изрязаната повърхност в сос. Загрейте магазина за тортила в гореща фурна, пригответе всичко.

Top