Препоръчано 2019

Избор На Редактора

Как да си направим наргиле
Вегански рецепти Топла салата от червено цвекло
Промоция Мирис, вкус и разбъркване

Рецепта за десерт Шоколадова каша със сладолед

"Всеки следобед с Криси" 03.04.2017, Веган сладолед (Юли 2019).

Anonim

Тази шоколадова торта с портокалов карамел и боровинка сладолед е ужасно сладка и вкусна. Насладете се на идеята за рецепта на Steffen Henssler!

Време за приготвяне:1 час

пека

: 10 минути

Състав (за 3-ма души)

За оранжевия карамел :

  • 100 мл портокалов сок
  • задействани филета от 1 портокал

За сладолед от боровинки :

$config[ads_text] not found
  • 200 г замразени боровинки
  • 150 г крем фреш
  • настъргана кора и сок от 1 органичен лимон
  • 1 лист джинджифил с размер лешник

За малките :

  • 180 г тъмно шоколад

    (70% съдържание на какао)

  • 3 яйца
  • ½ ч.л. печене на прах
  • ½ -1/4 банан
  • 2 супени лъжици бадемови пръчици (както ви харесва)
  • съвети от мента

Иначе :

  • Захар, захар на прах
  • Масло, брашно, сол

подготовка

  1. За оранжевия карамел в саксия карамелизирайте 4 супени лъжици захар. Deglaze с портокалов сок и добавете оранжевите филета. Гответе всичко на висока температура в продължение на 3 минути, извадете от топлината и оставете настрана.
  2. За сладоледът замразени плодове, крема браши, 3 супени лъжици прахообразна захар, лимонов сок и малко лимонова кора и настърган джинджифил в кухненския процесор или в голяма смесителна купа с ръчния пасатор до чист пюре от сладолед. Седнете отново и поставете във фризера, докато сервирате.
  3. За сладките, подгрявайте фурната до 200 ° С. Поставете лист за печене с пергаментна хартия, поставете в нея 100 грама шоколад и го разтопете в пещта за около 5 минути. Премахнете и охладете изгорялия шоколад, докато не сервирате (не изключвайте фурната).
  4. Поставете друг лист за печене с пергаментова хартия. Намажете три пръстена или суфле (всяка с диаметър около 8 см) с масло, прах с брашно и поставете един до друг върху калай. Разтопете 100 грама масло и останалите 80 грама шоколад върху горещата водна баня, оставете да се охлади за кратко. Отделете 2 яйца. Избийте 1 цялено яйце и 2 яйчни жълтъка със 70 грама захар, докато се напече и внимателно сгънете в охладената шоколадова смес. Разбийте останалите 2 яйчни белтъка с 1 щипка сол, докато стигнете. Пресейте и разбъркайте 40 грама брашно с бакпулвера върху разтопената маса, след което завършете с белтъците.
  5. Разстелете масата около три четвърти на пръстените. Обелете и заредете банана, добавете към сместа 1-2 супени лъжици бананови кубчета. Поръсете кексовете по желание с бадемови пръчици и се печете в пещта за 8-10 минути, извадете и сервирайте веднага. Междувременно измийте върховете на мента и изсушете.
  6. За да сервирате, изпечете изгорялия шоколад върху плочите или нарязайте фино, поръсете с нарязания мента и поставете по 1 чаша лед. Поставете топлата шоколадова торта до него, украсете с 1 ментов лист и поставете оранжевия карамел около него, след това украсете с 1 върха на мента.

Top