Препоръчано 2018

Избор На Редактора

Инструкции за шиене Стилен кош за пикник
Рецепта за филе от сьомга от фурната
Ralf Zacherl представя: салата от аспержи с чери домати

Рецепта на картофени такос с домашни тортили

Anonim

Една бърза идея за предястие от хранителния блог "Loeffelchenvollzucker" са картофените такос с домашно приготвени тортили.

Състав за 2 човека

питки

  • 125 грама царевично брашно
  • 100 гр бяло брашно
  • 1 щедър щипка сол
  • около 450 ml вода

За тортилите поставете всички съставки в купа и месят ръчно в тесто. При необходимост добавете малко пшенично брашно. Покрийте с влажна кърпа и оставете за около 10 минути. След това разделете тестото на малки парчета и ги разточете възможно най-тънки между две парчета хартия за печене. Загрейте малко зехтин в тиган и за кратко от двете страни.

$config[ads_text] not found

такос

  • 300 г зеле (алтернативно: зеле, спанак), стъблата се отстраняват и нарязват на малки парченца
  • 300 грама картофи, нарязани на малки кубчета
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 скилидка чесън, нарязан на парчета
  • 1 супена лъжица земя кориандър
  • 1 супена лъжица сушени чушки! сол

  • пипер
  • 2 супени лъжици крем фреш
  • 1 малък червен лук
  • 2-3 супени лъжици прясно настърган пармезан или пекорино

Доставете осолена вода до кипване в голям саксия и бланширайте зелето за около 2-3 минути. След това "риба" от водата и студено охлаждане. След това гответе парчетата картофи във водата за около 10 минути и след това изцедете водата.

Междувременно загрявайте малко зехтин в тиган и за кратко вкусете чесъна в него. Добавете картофите и зелето. Подправете се с малко кориандър, изсушени люти чушки, сол и черен пипер. Накрая добавете крема fraîche и разбъркайте добре. Смирете за около 2-3 минути и след това извадете от топлина. Нарежете малък червен лук на фини кубчета. Разстила се сместа от картофи и зеле над тортилите и добавете лука. Най-накрая поръсете с прясно настърган пармезан. Сервирайте незабавно.

Всички рецепти за блоггер са на разположение тук >>

Top