Препоръчано 2019

Избор На Редактора

Какво да даде на приятел, ако тя има всичко
Костюми за парти на парти за малко пари
Плетива Pattern Сиво Cardigan

Рецепта Три вида чайове

Как да си направим чай лате? | How to make Chai Tee Latte? (Юли 2019).

Anonim

Вътре в кремообразната маса на трюфелите, външен бял шоколад: Тези бонбони са истинско удоволствие.

ЗА 70-80 бРАКА:
За основната маса (ganache):

  • 2 ванилови шушулки
  • около 400 грама сметана
  • 30 г ароматизирани чаени листа (например жасмин, портокал, ванилия)
  • 750 г пълномаслено кувертю

Също така:

  • 50 г меко масло
  • около 400 грама бяла кувертюра

За украса (по желание):

$config[ads_text] not found
  • земни ядки от шам-фъстък
  • кокосови стърготини
  • Шоколад за бръснене
  • захаросани цитрусови вкусове и цветя
  1. За ганаш, изчистете ваниловите шушулки и шушулките с 300 грама сметана и изсипете чая. Оставете за около 5 минути. Преминете крем от чай през сито, допълнете до 300 ml с останалия крем, отново загрявайте. Нарежете грубо кувертюра, поставете го в метална купа и изсипете горещия крем. Разбъркайте до пълното разтваряне на кувертюра (възможно е да закачите купата в топла водна баня).
  2. За шоколадовите кубчета поставете малка форма с граница (10 х 20 см, например малка форма на кутията) с фолио. Изсипете една трета от ganache и хлад, докато свеж. Разбийте и нарязани на квадратни парчета.
  3. За полукълбото, нека една трета от ганакета да се охлади в купа, докато не е дебела кремава. Разбийте мекото масло с мивката на миксера. Попълнете една торбичка за тръби с голяма перфорирана дюза, впръскайте полусфери с размер на орех върху хартия за печене. Шоколадови бонбони в хладилника.
  4. За чайния трюфел оставете останалата трета от ганаш да се охлади в купа. Нарежете малки количества с чаена лъжичка и навийте на топки с ръцете си.
  5. Разтворете бялата кувертюра на слаб огън. Изцеждайте с вилица, за предпочитане една прецизна вилица, която все още потапя лепкави чайове в шоколадовото покритие. Завъртете по желание в земни шам фъстъци, кокосови или шоколадови настъргани. Печете върху хартия за печене. Налейте 6 шоколадови кубчета в шоколадовото покритие, изцедете, натиснете едната страна в земни шам-фъстъци, оставете ги да стоят върху хартия за печене. Украсете с захаросани цветя.
  6. Потопете полукълба в кувертюра, оставяйте да се изцеди, натискайте долната страна по желание в смлени шам-фъстъци, оставяйте го да почива върху хартия за печене. Украсете с цитрусови вкусове.

ТРУДНОСТ: средно

ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: около 45 минути

Време за охлаждане: около 2 часа

За експериментатори: Вкусни препарати от картофи!

;

Нашият съвет: Чай за здраво и красиво тяло >>

Top