Препоръчано 2018

Избор На Редактора

Рецепта корен rösti със зеленчуци и билки
Познавате ли забележителностите?
Рецепти Готвените рояци от Турция

Рецепта Три вида чайове

Anonim

Вътре в кремообразната маса на трюфелите, външен бял шоколад: Тези бонбони са истинско удоволствие.

ЗА 70-80 бРАКА:
За основната маса (ganache):

  • 2 ванилови шушулки
  • около 400 грама сметана
  • 30 г ароматизирани чаени листа (например жасмин, портокал, ванилия)
  • 750 г пълномаслено кувертю

Също така:

  • 50 г меко масло
  • около 400 грама бяла кувертюра

За украса (по желание):

$config[ads_text] not found
  • земни ядки от шам-фъстък
  • кокосови стърготини
  • Шоколад за бръснене
  • захаросани цитрусови вкусове и цветя
  1. За ганаш, изчистете ваниловите шушулки и шушулките с 300 грама сметана и изсипете чая. Оставете за около 5 минути. Преминете крем от чай през сито, допълнете до 300 ml с останалия крем, отново загрявайте. Нарежете грубо кувертюра, поставете го в метална купа и изсипете горещия крем. Разбъркайте до пълното разтваряне на кувертюра (възможно е да закачите купата в топла водна баня).
  2. За шоколадовите кубчета поставете малка форма с граница (10 х 20 см, например малка форма на кутията) с фолио. Изсипете една трета от ganache и хлад, докато свеж. Разбийте и нарязани на квадратни парчета.
  3. За полукълбото, нека една трета от ганакета да се охлади в купа, докато не е дебела кремава. Разбийте мекото масло с мивката на миксера. Попълнете една торбичка за тръби с голяма перфорирана дюза, впръскайте полусфери с размер на орех върху хартия за печене. Шоколадови бонбони в хладилника.
  4. За чайния трюфел оставете останалата трета от ганаш да се охлади в купа. Нарежете малки количества с чаена лъжичка и навийте на топки с ръцете си.
  5. Разтворете бялата кувертюра на слаб огън. Изцеждайте с вилица, за предпочитане една прецизна вилица, която все още потапя лепкави чайове в шоколадовото покритие. Завъртете по желание в земни шам фъстъци, кокосови или шоколадови настъргани. Печете върху хартия за печене. Налейте 6 шоколадови кубчета в шоколадовото покритие, изцедете, натиснете едната страна в земни шам-фъстъци, оставете ги да стоят върху хартия за печене. Украсете с захаросани цветя.
  6. Потопете полукълба в кувертюра, оставяйте да се изцеди, натискайте долната страна по желание в смлени шам-фъстъци, оставяйте го да почива върху хартия за печене. Украсете с цитрусови вкусове.

ТРУДНОСТ: средно

ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: около 45 минути

Време за охлаждане: около 2 часа

За експериментатори: Вкусни препарати от картофи!

;

Нашият съвет: Чай за здраво и красиво тяло >>

Top