Препоръчано 2018

Избор На Редактора

Рецепта корен rösti със зеленчуци и билки
Познавате ли забележителностите?
Рецепти Готвените рояци от Турция

Рецепта ригатони със заешка рагута

Anonim

Сготвен с червен пипер, целина и каперси в саксия.

ЗА 4 ПОРЦЕТА:

3 червени чушки
8 бозайници
3 скилидки чесън
3 почистени целогодишни пръчици
3 белени моркови
4 крака на заек (около 1, 2 кг)
2 супени лъжици брашно
5 супени лъжици зехтин
сол
черен пипер от мелницата
300 мл заек или пилешки запас
2 клонки от розмарин
300 г Ригатони (алтернативно Penne)
3 супени лъжици черни маслини
3 ч.л. каперси

$config[ads_text] not found

Измийте и подрежете камбала, като отстранете стъблото, бели кожи и семена. Поставете върху тави за печене, печете във фурната на 250 градуса под грила, докато кожата е черна и блистери. Извадете, за кратко покрийте с влажна кърпа. Отлепете кожата, изрежете плътта на ленти.

Обелете и намалете наполовина шалоса и чесъна. Чиста целина и моркови, измийте и парче.

Измийте 3 крака от заек, сушете и нарязайте на ставата, след това нарязайте бедрата отново на 2 парчета. Завъртете части от заек в брашно, издърпайте излишното брашно. Загрейте зехтина в гнездо, защитено от фурна, забийте фигурите на заека върху печката до златисто кафяво от всички страни, подправете със сол и черен пипер.

4 Извадете месото от саксията и сайте шалот, целина и моркови. Добавете чесъна, заека и пипер след 10 минути. Причинявайте със зайци или пилешки складове. Поставете клоните от розмарин и поставете саксията в фурната, предварително загрята до 200 градуса за 20 минути.

5 Rigatoni малко по-кратко, отколкото да готвя в съответствие с инструкциите, източване. Добавете юфка с маслини и каперси към месото, накиснете го върху печката още 5 минути при средна температура. При необходимост добавете малко вода, подправете със сол и черен пипер. Сервирайте незабавно.

ТРУДНОСТ: средно

ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: около 50 минути.

PRO част: около 890 kcal, 74 g протеин, 33 g мазнини, 71 g въглехидрати

Още ли не е готова храната? Играйте нашата бипланна игра "основни ястия":

Top