Препоръчано 2018

Избор На Редактора

Рецепти за риба Салата за салфетки
Алтернативни лечебни методи при чекова хомеопатия
Големи размери 2012 Секси бански XXL

Рецепти от Полето Гратинирани зеленчуци с пълнеж от рикота

Anonim

Свежи от Италия! Гриатирани зеленчуци с вкусна, кремообразна пълнеж от рикота. Ананасовите ядки и горчивият пармезан са черешката върху тортата на средиземноморското ястие.

Градински зеленчуци с пълнеж от рикота

Трудност: лесно

Време за приготвяне: около 1 час

Състав (за 4 порции):

  • 30 г борови ядки,
  • 4 лозови домати (приблизително 60 грама всяка);
  • 4 големи гъби (приблизително 40 грама всяка)
  • 1 голяма тиквичка (около 300 g)
  • 3 клончета мащерка
  • 2 стъбла босилек
  • 30 г панцета (италиански бекон)
  • 20 г сушени домати (в масло)
  • 20 грама черни маслини (без камъни, например маслини Taggiasca)
  • 1/2 парче препечен хляб
  • 250 г рикота фреска
  • 50 г прясно настъргано сирене от пармезан
  • Морска сол,
  • Пипер от мелницата
  • 3 супени лъжици зехтин

подготовка

$config[ads_text] not found
  1. Печено ядки (с изключение на 1 супена лъжица) в тиган до златисто кафяво, поставете върху чиния и оставете да изстине.

  2. Измийте домати, отрежете капак отгоре и, ако е необходимо, ги изрежете леко право на дъното, така че да стоят изправени. Кухи домати с резачка или чаена лъжичка. Чисто гъби и премахване на стъблата (използвайте другаде). Измийте и почистете тиквичките, отсечете краищата. Нарежете тиквичките на четири равни парчета. Поставете всяка от тях с нарязана повърхност върху работната повърхност и също така издърпайте наполовина.
  3. Измийте билките и изсушете, отлепете листата и ги настържете. Фино котлетът на панцета и го запържете в тиган без мазнина, поставете върху кухненската хартия и изцедете. Зелените домати и маслините се запържват отделно. Узрели тост, преработва се в трохи в мълния хакер и се остави настрана.
  4. Загрейте фурната до 200 градуса (горещ въздух: 180 градуса). Смесете билки, рикота, печени ядки и 40 г сирене пармезан, подправете със сол и черен пипер и нарязайте сместа в трети. Сушени домати под една трета, бекон под втората и маслини под останалата трета смес.
  5. Поставете зеленчуците върху работната повърхност, като отворът е обърнат нагоре и леко соле от вътрешната страна. Запълнете гъбите с паста с бекон-рикота, тиквички с маслинова рикота и доматите с маслата от домат-рикота. Смесете останалите 10 грама пармезан, хрупкави хлябове и непечените борови ядки. С нея се напълниха зеленчуците.
  6. Първо слагайте гъбите и тиквичките върху лист за печене, покрит с хартия за печене, поръсвайте с 2 супени лъжици масло и изпечете в предварително загрятата фурна на втората релса отдолу за около 10 минути. След това добавете домати в калай, изстийте с останалата 1 супена лъжица масло и печете всичко за още 5-10 минути.

На порция:
около 340 kcal, 19 g протеин, 23 g мазнини, 10 g въглехидрати

Можете да изтеглите рецептата тук:

Top