Препоръчано 2019

Избор На Редактора

Моят зверски хороскоп от 6 до 19 юли 2015 г.
Какъв подарък да избере човек на 23 февруари
Сватбени традиции на Германия

Рецепта на шоколадовата круша

Бързи и лесни видео рецепти от шеф Андре Токев: запечени круши с шоколадов ганаш (Юли 2019).

Anonim

Ммм, сладко, имаме рецептата за вкусна шоколадова круша с кардамон и канела.

Съставки за 1 пролетна форма (26 см):

покритие

  • 1 кг твърди круши
  • 100 ml вода
  • 50 мл кафяв ром
  • 20 г кафява захар
  • 1 пръчка канела
  • 4 капсули зелени кардамоми

гъба

  • 4 яйца
  • 200 g захар
  • 1 щипка сол
  • 200 мл рапично масло
  • 300 g брашно, тип 550
  • 100 грама земни бадеми
  • 30 g тъмно какао на прах
  • ½ кг сода за хляб
  • 1 ч.л. кардамон, на земята
  • 100 грама шоколад от подправки (коктейл шоколад)
  • 50 ml мляко
  • 50 мл кафяв ром

рушат смес

$config[ads_text] not found
  • 150 g брашно
  • 100 г бадемови пръчици
  • ½ чаена лъжичка канела
  • 75 г кафява захар
  • ¼ ч.л. сол
  • 100 g течно масло
  • малко рапично масло за формата

подготовка

  1. Обелете крушите, нарязани наполовина и отстранете ядрото. Сварете водата с ром, захар и подправки в тенджера, добавете половината от крушата и гответе покрита, пара за 5 минути, завъртане веднъж между тях. Отстранете плодовете и оставяйте да се охладят. За тестото, победете яйцата със захар и сол, докато пухкавите, след това разбъркайте в рапичното масло.
  2. Смесете брашното, бадемите, какаото, бакпулвера и кардамона в друга купа, фино нарязайте и сгънете в шоколада. Добавете сухите съставки последователно с мляко и ром под масата за яйца-захар. Поставете дъното на панела с пролетна форма (26 см) с хартия за печене, изчистете ръба с рапично масло и напълнете с шоколадовия сос. Разделете половините на крушата с извивката нагоре един до друг.
  3. За раздробяване, месене всички съставки в купа с ръцете си на раздробена маса и се разпространява върху тортата. Печете в предварително загрята фурна при 180 ° C горна / долна топлина (циркулиращ въздух 160 ° C) на 2-рия бар от дъното за 60 до 70 минути (направете проба за пръчка!).

Top