Препоръчано 2018

Избор На Редактора

Рецепта корен rösti със зеленчуци и билки
Познавате ли забележителностите?
Рецепти Готвените рояци от Турция

Сладка рецепта за печене Franzbrötchen

Anonim

В къщи е тази специална сладкарница в Хамбург. Очевидно хамбургерите са се опитали с френски кроасани - и са създали собствен сладкиши. Меките охлюви са малко по-сложни в подготовката, но просто вкусват чудесно!

Състав :

  • 500 g брашно
  • 250 ml мляко
  • 1 кубче прясна мая
  • 50 г меко масло
  • 200 г охладено масло
  • 250 g захар
  • 1 щипка сол
  • 1 чаена лъжичка канела

Подготовка :

$config[ads_text] not found
  1. Поставете брашното в купа и образувайте кухина в средата. Загрейте млякото по едно и също време, докато бъде хладка.
  2. Счупете прясната мая в брашното и разпределете мекото масло, 50 грама захар и солта на ръба на брашното.
  3. Изсипете топлото мляко към маята в коритото и започнете да медете съставките отвътре, докато се образува компактно тесто. Правете го с малко брашно и го оставете да покриете на топло място около 15 минути.
  4. 4. Извадете тестото за тесто на флорална работна повърхност с правоъгълник с размери приблизително 30x25 сантиметра. Сега изсипете охладеното масло на тънки филийки и напълнете половината от тестото с него. Потопете другата половина от тестото и стиснете ръбовете заедно и ги победете.
  5. Сега тестото трябва да бъде извадено на правоъгълник с размери 30x50. Потопете тестото от тесната страна на около една трета от пътя към средата. След това сгънете тестото от другата тесен страна над първото парче, така че има три тестени слоя един върху друг. Задръжте тестото да се охлади за около 20 минути.
  6. Смесете останалата захар с канела. След това отново извадете правоъгълник на тестото, този път с размери около 80х40 см. Покрийте правоъгълника с вода или портокалов сок и поръсете със смес от захар и канела възможно най-равномерно. Завъртете тестото от дългата страна колкото е възможно по-здраво, за да създадете дълга ролка.
  7. Нарежете ролката на парчета с ширина 4 сантиметра. Поставете дървена лъжица успоредна на изрязаната повърхност върху парчетата на тестото и ги натиснете с тях. Това създава типичната френцберцова форма, а страните се огъват нагоре.
  8. Поставете Franzbrötchen върху лист хартия за печене и го оставете да измине още 15 минути. В предварително загрятата пещ те са изпечени на 200 градуса за около 20 минути, докато не са златисто кафяви.

Обичаш сладкиши с канела? След това опитайте канела ябълка канела ролки от Kitchen Girls! Също вкусни: бързи ябълки и канела кукер топки!

Top