Препоръчано 2019

Избор На Редактора

Акнето или розацеята? Кожна болест Розацея
Кой тип метаболизъм съм аз?
Вкусно странично ястие за барбекю Класическа салата от макаронени изделия

Енология Силните страни на кабинета на Ризлинг

Магазин за вино РЕГИОН (Февруари 2019).

Anonim

Енология: нисък алкохол, лекота, лекота, фини аромати и деликатна структура - това са силните страни на кабинета на Ризлинг

Ризлингът с титлата "Кабинет" е нещо уникално по целия свят. Тези меки вина с ниско съдържание на алкохол са законно дефиниран вид вино и почти несравними в международния винен свят. Те разкриват силата си с балансирана структура, която придава фини акценти. Деликатни, добре балансирани вина, които не изискват голямо топене и излъчват нещо почти безгрижно в своята лекота. Кабинетните вина имат традиции в по-северните, предимно каменисти склонове, които могат да бъдат намерени на Средния Рейн, на Нах, в Рейнгау, но особено на Мозел, Саар и Рувер.

$config[ads_text] not found

Например, винарната е една от най-добрите адреси на Мозел. От 1971 г. насам Карл-Тео Харт управлява бизнеса със семейството си и произвежда характерни вина Riesling. Бях специално заета с вкусния кабинет, изработен от златни капки. Той е стимулиращо лесен за пиене, оживен и има достатъчно структура, за да старее в достойнство, което го прави идеален спътник за хранене.

Вино от Мозел и от Рейнгау

Winzer Nik Weis придобива родителското лозе "Св. Урбанс-Хоф" преди около 15 години и е дал нов импулс на почти 40 хектара имот. В допълнение към класическите лозя на Мозел има култивирани площи в малка странична долина на Саар. Стръмният югозападен склон с каменисти и безплодни почви и специален климат дава на мястото на Окфенер Бокщайн типичните и най-вече неподправените вкусове. Ризлистите, отглеждани на тази почва, показват почти цветен аромат и фини плодови нотки.

Кабинетът има и дълга традиция в Rheingau. Историята на бароните Langwerth на Simmern датира от 1464 година. Тук се утвърждавате не само за първите растения, но и за класическия кабинет. Райлингът от мястото на Байкен е стимулиращо вкусно и чудесно освежаващо, вкусове на сочни праскови, узряло манго и намек за цитрусови плодове, което го прави силно апетитно за следващата глътка.

Моите препоръки:

  • 2007 GOLDTRÖPFCHEN RIESLING KABINETT Reinhold Haart, Piesport, Mosel, 0, 75 л / 13, 90 евро. Относно: удоволствие от виното на Fischers & Tafelfreuden, тел. 02 21/3 10 84 70 или www.fischers-wein.com
  • 2009 ОККФЕНЕР БОКСТЕЙН РИЙСЛИНГ КАБИНЕТ Св. Урбанс-Хоф, Леуев, Мозел, 0, 75 л / 11 евро от винарска изба, тел. 0 65 07/93 77-0, www.urbans-hof.de 2009
  • RAUENTHALER BAIKEN RIESLING KABINETT суха, Langverth of Simmern, Eltville, Rheingau, 0, 75 л / 10 евро от винарска изба, тел. 0 61 23/9 21 10, www. weingut-langwerth-von-simmern.de
Top