Препоръчано 2018

Избор На Редактора

Ръководства и съвети
Слънцезащитен крем По-здрав тен на сянка
Коледни книги съвети Най-красивите книги да се раздават

Енология Силните страни на кабинета на Ризлинг

Anonim

Енология: нисък алкохол, лекота, лекота, фини аромати и деликатна структура - това са силните страни на кабинета на Ризлинг

Ризлингът с титлата "Кабинет" е нещо уникално по целия свят. Тези меки вина с ниско съдържание на алкохол са законно дефиниран вид вино и почти несравними в международния винен свят. Те разкриват силата си с балансирана структура, която придава фини акценти. Деликатни, добре балансирани вина, които не изискват голямо топене и излъчват нещо почти безгрижно в своята лекота. Кабинетните вина имат традиции в по-северните, предимно каменисти склонове, които могат да бъдат намерени на Средния Рейн, на Нах, в Рейнгау, но особено на Мозел, Саар и Рувер.

$config[ads_text] not found

Например, винарната е една от най-добрите адреси на Мозел. От 1971 г. насам Карл-Тео Харт управлява бизнеса със семейството си и произвежда характерни вина Riesling. Бях специално заета с вкусния кабинет, изработен от златни капки. Той е стимулиращо лесен за пиене, оживен и има достатъчно структура, за да старее в достойнство, което го прави идеален спътник за хранене.

Вино от Мозел и от Рейнгау

Winzer Nik Weis придобива родителското лозе "Св. Урбанс-Хоф" преди около 15 години и е дал нов импулс на почти 40 хектара имот. В допълнение към класическите лозя на Мозел има култивирани площи в малка странична долина на Саар. Стръмният югозападен склон с каменисти и безплодни почви и специален климат дава на мястото на Окфенер Бокщайн типичните и най-вече неподправените вкусове. Ризлистите, отглеждани на тази почва, показват почти цветен аромат и фини плодови нотки.

Кабинетът има и дълга традиция в Rheingau. Историята на бароните Langwerth на Simmern датира от 1464 година. Тук се утвърждавате не само за първите растения, но и за класическия кабинет. Райлингът от мястото на Байкен е стимулиращо вкусно и чудесно освежаващо, вкусове на сочни праскови, узряло манго и намек за цитрусови плодове, което го прави силно апетитно за следващата глътка.

Моите препоръки:

  • 2007 GOLDTRÖPFCHEN RIESLING KABINETT Reinhold Haart, Piesport, Mosel, 0, 75 л / 13, 90 евро. Относно: удоволствие от виното на Fischers & Tafelfreuden, тел. 02 21/3 10 84 70 или www.fischers-wein.com
  • 2009 ОККФЕНЕР БОКСТЕЙН РИЙСЛИНГ КАБИНЕТ Св. Урбанс-Хоф, Леуев, Мозел, 0, 75 л / 11 евро от винарска изба, тел. 0 65 07/93 77-0, www.urbans-hof.de 2009
  • RAUENTHALER BAIKEN RIESLING KABINETT суха, Langverth of Simmern, Eltville, Rheingau, 0, 75 л / 10 евро от винарска изба, тел. 0 61 23/9 21 10, www. weingut-langwerth-von-simmern.de
Top