Препоръчано 2018

Избор На Редактора

Рецепта корен rösti със зеленчуци и билки
Познавате ли забележителностите?
Рецепти Готвените рояци от Турция

Кухня Съвети Така че трябва да четка гъби

Anonim

Само есента е специално време, защото отново можем да ядем повече гъби. От малките торби могат да се създават големи ястия, но първо трябва да бъдат правилно почистени, за да бъдат чисти, но все пак ароматни.

Ако попитате следващите трима души, които отговаряте как да почистите гъбите правилно, вероятно ще получите три различни отговора. Някои четки, други се къпят, другите просто потапят. Ще ви кажа как наистина работи и коя гъба твърди кое лечение.

$config[ads_text] not found

Отгледа се еднакво чиста

Отглежданите гъби, които също се предлагат в големи количества в супермаркета, почти не са замърсени.Ето защо тяхното почистване е разбира се много лесно. Например, с гъби или билкови клечки, обикновено е достатъчно да ги разтриете с кухненска кърпа. При тежко замърсяване можете да навлажнете малко кърпата от кухнята, но гъбите трябва да изсъхнат отново. Дори и почистването с четка е подходящо за гъби, но трябва да се уверите, че четините са много меки и не натискайте прекалено силно при четка, тъй като гъбите са повредени по друг начин.

Яжте сурови гъби

Не всички гъби могат да се консумират сурово. За останалите можете да изрежете меките синини, които вече са се превърнали в малко кафяво с остър нож. Тези места обаче обикновено нямат ефект върху вкуса на гъбите или техния срок на съхранение.Дори сухи и най-вече дървесни краища на стъблото се отстраняват с остър нож. При по-старите гъби можете също лесно да премахнете набръчканата кожа с остър нож. За гъби тази процедура се препоръчва и ако гъбата трябва да се яде сурово, например в салата.

Водата е само с умереност

И всъщност общото предположение е, че гъбите не трябва да се измиват. Веднъж, когато са във водата, те се смучат, стават сладки и бързо губят аромата си.Много силно замърсените гъби могат бързо да се откъснат от ситото, но никога да не се носят във водата или да не се потапят дълго време. Това може да се направи само с повече, тъй като в тях често има пясък. После трябва да се капе много добре върху кухненска кърпа.

Чисто диви гъби

Повечето диви гъби, като гъби или гъби от порчини, са по-замърсени от родените роднини, тъй като често земята остава в тях. Също така е възможно да има мазоли. Така че нарязани гъби и премахване на засегнатите райони щедро. Как да почистите горските гъби много бързо, кухненските момичета ви покажат в кратко видео:

Top