Препоръчано 2018

Избор На Редактора

Плетене Нова тенденция: да бъдете креативни!
Модни тенденции Гръндж поглед
Премахване на красива кожа татуировка

Рецепта Целина на грахово зърно

Anonim

На предястието се дава деликатна консистенция от зеленчукообразуващия агент агар-агар.

СЪСТАВКИ (за 10 порции):

За лекия слой:

  • 1 грудка целина (750 г)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • черен пипер (мелница)
  • 1/4 чаена лъжичка кориандър
  • 300 ml зеленчуков бульон
  • 200 г сметана
  • 2 агар с надвишен агар (магазин за здравословни храни или магазин за здравословни храни)

За зеления слой:

$config[ads_text] not found
  • 300 грама грах (TK)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 100 г сметана
  • 200 г пресен спанак
  • сол
  • настъргано индийско орехче
  • черен пипер (мелница)
  • 100 ml зеленчуков бульон
  • 1 чаена лъжичка агар-агар (магазин за здравословни храни)

Също така:

  • 1 чаша заквасена сметана (200 г)
  • 1 чаша сметаново кисело мляко (150 г)
  • около 3 супени лъжици прясно нарязани билки (кервил, мента, босилек)

1. Поставете кутия (около 1, 5 литра съдържание) с прилепващо фолио. Обелете, измийте целината и я нарежете грубо. Разбърква се в горещо масло с разбъркване за около 1 минута. Сезон. Добавете 200 мл бульон, покрийте и гответе за около 8 минути. Пюре. Добавете сметаната и разбъркайте за кратко. Разбъркайте остатъка от бульон и агар агар в малка тенджера, гответе с разбъркване в продължение на 1-2 минути. Разбърква се под пюрето от целина. Изсипете в подготвената форма и я поставете в хладилника за около 1 час.

2. Междувременно, размразявайте граха и изпържете в горещо масло за 1-2 минути, като разбърквате. Добавете крем. Прочетете спанака, измийте се, изцедете. Частично добавете към грах и се разпадайте, докато разбърквате. Сезон и пюре. Разбъркайте бульон и агар агар, гответе при разбъркване в продължение на 1-2 минути. Разбъркайте под пюрето. Вкус. Оставя се да се охлади, след това се разстила върху пюрето от целина. Покрит в хладилника, охлаждане за една нощ.

3. Puree заквасена сметана, кисело мляко и билки. Подправете със сол и черен пипер.

4. Изсипете зеленчуковата тернина от матрицата, отстранете фолиото. Нарежете зеленчуковата терня и сервирайте със сос от билки.

PROPORTION: около 230 kcal, 6 g протеин, 18 g мазнина, 9 g въглехидрати
ТРУДНОСТ: средно
ВРЕМЕ НА ПРЕПАРАТА: приблизително 1 час.
ВРЕМЕ НА ОХЛАЖДАНЕ: за една нощ

Top